Servicio de Restaurante
BODEGA COMEDOR
Os informamos que la Bodega-Comedor de los Colegios Profesionales Sanitarios, que se encuentra abierta todos los días de la semana será abastecida por D. José-Luis del “RESTAURANTE BORGIA” de Viana.
Cualquier colegiado puede reservar con otros compañeros, con familiares o amigos, siempre que sean más de ocho. Si fueran menos de ocho sería necesario que ya tuviera ocupación.
Las reservas se realizarán por riguroso orden de llamadas a los Teléfonos 941-27.04.71 – 25.61.86 ó por correo electrónico colegio@medicosrioja.com
BODEGA-RESTAURANTE COLEGIOS PROFESIONALES SANITARIOS
Reserva para la Bodega: 941-27.04.71
CATERING CONTRATADO: RESTAURANTE BORGIA (Viana)
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MENÚ de 21,00€ + 7% iva. Se compone de tres aperitivos+un primer plato+un segundo plato+postre+vino+café
APERITIVOS:
Espárragos, Chistorra, Revuelto bacalao.
PRIMEROS PLATOS:
Patatas a la Riojana
Pochas estofadas con verdura
Sopa de Cebolla.
SEGUNDOS PLATOS:
Cordero asado con ensalada
Chuletillas
Redondo de ternera
Chicharro al horno con pimientos.
POSTRES:
Pastel de chocolate
Requesón con dulce de melón.
VINO VIÑA ZEARRA (Crianza), CAFÉ
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MENÚ de 30,00€ + 7% iva. Se compone de dos aperitivos+un primer plato+un segundo plato (a elegir entre pescado o carne)+postre+vino+café.
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MENÚ de 34,00€ + 7% iva. Se compone de dos aperitivos+un primer plato+un segundo plato+un tercer plato+postre+vino+café.
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APERITIVOS:
Jamón Ibérico con pan de orégano.
Salmón marinado sobre puré de patata con salsa de curry.
Revuelto de bacalao.
Espárragos gratinados con bechamel.
Anchoas marinadas con salsa de yugur y ajo.
Mejillones con puerro asado sobre salsa de azafrán.
Bloc de foi gras con pan de pasas.
PRIMER PLATO:
Alcachofas con foi-gras con vinagreta de romero sobre lecho de canónigos.
Ensalada templada de cigala con verduras asadas.
Costillas de cerdo envueltas en berenjena, con migas de aceitunas verdes y negras.
Crema de zanahoria con ave.
Sopa de cebolla con queso de cabra y yema de huevo crudo.
Pastel de puerros con gambas.
Zosta de salmón ahumado con salsa holandesa.
Espárragos frescos cocidos con aceite y vinagre (apartir del 15 de marzo).
Espárragos frescos con crema de remolacha roja.
Ensalada de aguacate con gambas.
SEGUNDO PLATO - PESCADOS -
Lomo de merluza en salsa verde.
Almejas a la marinera.
Rodaja de besugo con salsa de pimiento de cristal.
Chipirones o calamares en su tinta.
Salmonetes fritos.
TERCER PLATO - CARNES -
Patitas de cordero a la riojana.
Solomillo de ternera con patatas fritas y pimientos.
Silla de cordero asada con pimientos aromatizados con ajo.
Carrillera de ternera con salsa de naranja roja.
Pollo de corral a la sal (máximo 15 personas).
Entrecot a la plancha con salsa de chalote.
Guisado de rabo de buey.
Chuletillas.
POSTRES:
Leche frita con salsa de frutas.
Piña asada con salsa de ron.
Fresas con zumo de naranja.
Fresas con nata líquida.
Requesón con dulce de melón.
Charlota de chocolate con salsa de café.
VINO VIÑA ZEARRA (Crianza), CAFÉ.
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MENÚ ESPECIAL COMUNIONES: 42 € + iva
Aperitivos: Gambas de Huelva, Almejas a la marinera, Nécoras cocidas, Lomos de merluza rebozados, Jamón Ibérico con pan de orégano, Foie gras con pan pasa, Espárragos frescos templados
Segundo Plato: Sopa de verdura o Alcachofas con jamón.
Tercer Plato: Solomillo.
Postres: Tarta de celebración
Viña Zearra crianza - Café y Cava.
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